El 96% de ventas en gran consumo en España refleja alta disponibilidad pese a roturas de stock

La distribución en España alcanza una disponibilidad media de productos del 95,7%, limitando pérdidas en ventas por falta de stock al 4,3%. El Barómetro OSA de AECOC y NIQ destaca que cuando un producto no está disponible, el 48% de los consumidores opta por cambiar de marca, mientras un 26% retrasa la compra y el 11% busca el producto en otro establecimiento.

Las categorías con mejor disponibilidad incluyen tratamientos capilares, verduras congeladas y yogures, mientras que bebidas y leche presentan los niveles más bajos. En junio, productos de droguería y perfumería lograron un 98,2% de disponibilidad, y bebidas solo un 92,8%, aunque con mejora leve respecto al año anterior.

El informe señala que el 31% de ventas perdidas por rotura de stock está asociado a promociones y reseña que España destaca por su rapidez en reponer productos, con un promedio de 2,8 días para recuperar el stock, menor que el de otros grandes mercados como EE.UU. o Francia.

La distribución española materializa cerca del 96% de sus ventas potenciales de gran consumo gracias a los elevados niveles de disponibilidad de productos en los lineales. Según los últimos datos del ‘Barómetro OSA’, elaborado por AECOC en colaboración con NIQ, los establecimientos registran una disponibilidad media del 95,7%, lo que supone que apenas el 4,3% de las oportunidades de venta se pierde debido a que el producto que busca el consumidor no está disponible en el momento de hacer su compra.

La falta de disponibilidad de un producto en el lineal tiene un impacto directo sobre las decisiones de compra de los consumidores. Según datos de AECOC Shopperview, en tres de cada diez compras el comprador echa en falta algún producto. Cuando esto ocurre, casi la mitad de los compradores (48%) opta por adquirir el mismo producto de otra marca, mientras que un 26% decide posponer la compra hasta su próxima visita al mismo establecimiento. Además, un 16% acaba comprando un producto diferente al que tenía previsto y el 11% busca el artículo en otro establecimiento.

Disponibilidad por categorías

El estudio de AECOC y NIQ identifica los productos de tratamientos capilares -como champú, acondicionador…-, las verduras y hortalizas congeladas y los yogures como las categorías con mejor disponibilidad durante el primer semestre del año. En el extremo opuesto se sitúan la cerveza, la leche y las bebidas refrescantes, que registraron niveles de disponibilidad inferiores a la media.

Por secciones, en el mes de junio, los mejores resultados corresponden a droguería y perfumería (98,2%), productos frescos y congelados (97,9%) y alimentación envasada (97%). Por su parte, bebidas continúa siendo la categoría con menor disponibilidad, con un 92,8%, aunque mejora en 0,1 puntos porcentuales respecto al mismo periodo del año anterior.

Efecto de las promociones

El informe también pone de manifiesto el creciente impacto de la actividad promocional sobre la disponibilidad en el lineal. En concreto, el 31% de las ventas perdidas por rotura de stock estuvo vinculado a promociones, el mismo valor registrado en el periodo equivalente del año anterior, lo que evidencia la importancia de planificar adecuadamente la demanda y el aprovisionamiento durante estas campañas.

España mejora la recuperación del fuera de stock

El análisis también evalúa el tiempo necesario para recuperar la disponibilidad de un producto una vez se produce una rotura de stock. En junio de 2026, este plazo se situó en una media de 2,8 días, reflejando una gran capacidad de respuesta por parte de la cadena de suministro.

A diferencia de 2025, ningún país registra actualmente una duración media de los episodios de fuera de stock superior a cuatro días, lo que refleja una evolución positiva y una mayor homogeneidad entre los principales mercados. Aun así, España se mantiene como el país más ágil en la reposición de productos en el punto de venta, por delante de Estados Unidos, Francia y Reino Unido, cuyos plazos medios rondan los 4 días, frente a los 2,8 días registrados en España, según los Barómetros Internacionales de que dispone NIQ.

AECOC impulsa desde 2019 el Barómetro OSA, un observatorio que analiza la disponibilidad de productos en los lineales de gran consumo y cuantifica el impacto económico de las roturas de stock. El estudio se elabora a partir de información diaria de ventas correspondiente a 30 categorías de productos, que reúnen más de 41.000 referencias comercializadas en 1.800 establecimientos de ocho distribuidores.